Nice restaurant dishes warm welcome and very neat, good discovery.

Excellent cuisine and carefully. Each dish is beautifully presented, we feel special care in each dish. Proposals wines are generally very fair and bring discoveries. The setting is lovely and welcoming. A little trip to the countryside with pleasant summer heat ...

beautiful setting I counsel everyone without hesitation but very little card trick refine the boss offered would go back with great pleasure the prices are more than correct

great address in the Geneva countryside, the food is delicious and originaux.l summer there is a very small terrace agréable.Rien to repeat, perfect.

we are going with friends on Saturday two weeks ago and as always was very good. The beautiful and delicious dishes.

Excellent framework with very warm welcome. Fine cuisine and delicious, with a map in great demand. If you do not already know this restaurant, do not waste time. Enjoy theme nights also some Thursdays.

Menu autour de la chanterelle jeudi 29 août

Journée découverte du métier de pêcheur avec les apprentis

Belle pêche avec mon ami Clerc,demain dans vos assiettes

Aujourd’hui arrivage d’écrevisses du Léman

JEUDI SOIR 27 JUIN MENU P0ISSONS DU LEMAN Rillettes de truite fumée sur un pain danois Format mise en bouche ***** Tartare de féra aux aromates et pignons rôtis Crème de roquette et tuile au sésame ***** Petits bouchons de brochet Bisque crémeuse aux écrevisses ***** Verrine givrée ***** Filet de boya (grosse perche d'environ 900gr)meunière Tempura de légumes ***** Déclinaison abricots -pistaches 79 TOUTE LA PECHE A ETE FOURNIE PAR LA FAMILLE CLERC A PRANGINS SOIREE SUR RESERVATION

Elias se prépare pour ses examens de fin d’année

Création de notre apprenti de 3ème année Tartare de brochet du Léman aux pignons et aromates

Entrées Salade maraîchère 11 Les petits Malakoff du Café Fontaine accompagnés d’une salade verte 13 Dés de saumon gravlax ,crème au wasabi Pana cota de petits pois et tuiles au sésame 20 Ceviche de daurade et homos aéré aux pois chiche de la ferme de Courtois à Versoix 18 Escargots du Jura de ma récolte façon meurette,œuf de poulette poché 21 Bâtonnet de foie gras pané au pavot et gingembre des Fidji Pain toasté aux céréales 23 Fricassée de sots l'y laisse aux asperges vertes Petits gnocchis maison au pesto d'ail des ours des bois de Soral et noisettes 19 Demi os à moelle à la croque au sel et pain rôti (20 minutes de cuisson) 15 Plats Entrecôte parisienne et beurre « Café de Soral » (Viande légèrement entremêlée avec un peu de mâche) 31 Tartare de bœuf coupé au couteau, relevé selon votre goût 35 Pochette de chèvre tradition « Café Fontaine » 35 Cœur de parisienne au miel d’épices 34 Suprême de volaille GRTA rôti au curry vert Nori de riz basmati et légumes thaï 35 Magret de canard rôti au miel et sésame' Petits palets de semoule de blé et brochette de légumes 34 Fisch & chips Sauce tartare maison 33 Perchettes de la famille Clerc en filets et meunière,(selon la chance du pêcheur) 42 Gambas rôties sur un risotto de lait de coco et tomate, coriandre fraîche 36 Menu du marché Petite mise en bouche ***** Dés de saumon gravlax ,crème au wasabi Pana cota de petits pois et tuiles au sésame ***** Fricassée de sots l'y laisse aux asperges vertes Petits gnocchis maison au pesto d'ail des ours des bois de Soral et noisettes ***** Verrine givrée ***** Suprême de volaille GRTA rôti au curry vert Nori de riz basmati et légumes thaï ***** Forêt noire à ma façon Menu sans la deuxième entrée et sorbet 65 Menu complet 78

Belle prise de mon pêcheur ce matin brochet de 13 kg!!!!